○を弱火にかけ、香りが出てきたら、長さを半分に切った豚肉をサッと炒め、焦げ目が付いたら取り出します。

半分に切ったさやいんげんもサッと炒めて取り出し、薄切りにした玉ねぎを炒めます。透明感が出てきたら豚肉を戻します。

豆板醤を加えて少し炒め、◎を加えて少し放置し、全体を混ぜ、火を止める直前にいんげんを戻します。