ビールのおつまみ★えび春巻き
tenntomush @cook_40117026
美味しくてカンタン！
ビールのおつまみにはもちろん、パーティ料理にも最適です！
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらいました。少ない材料の上、カンタンなのでパーティなんかに大量に作って出すこともあります。
これからの季節にオススメ♪
ビールのおつまみ★えび春巻き
美味しくてカンタン！
ビールのおつまみにはもちろん、パーティ料理にも最適です！
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらいました。少ない材料の上、カンタンなのでパーティなんかに大量に作って出すこともあります。
これからの季節にオススメ♪
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびに酒をふり、くさみをとる
- 2
春巻きの皮は対角線上に切り、三角を作る
-
- 3
えびとはんぺんをフードプロセッサにいれ、ミンチ状にする
-
- 4
三角状に切った春巻きの皮の底辺に３のミンチをのせ、両端を真ん中に合わせ、くるっと回し、包む。
-
- 5
中が膨らむのできっちり巻かないように注意する
皮がはがれないように小麦粉を溶いた水をのりとしてつけておく -
- 6
揚げ油を１８０℃に熱しておく
閉じ口部分を下にして、春巻きを揚げる -
コツ・ポイント
フードプロセッサがない場合は、材料をビニール袋に入れて、手で揉んで混ぜてもいいと思います。
えびとはんぺんの塩気で十分なので、塩は入れません。
揚げるとえびとはんぺんが膨らむので、巻くときはきっちり巻かないこと（破れてきます）！
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