バターと砂糖をフワフワになるまでホイップ。

卵黄と牛乳も加えて更にホイップ。

２を２等分して別々のボウルに入れる

片方は薄力粉１００gをふるい入れゴムベラ等でひとまとめにする。

もう片方には薄力粉９５gとココア５gをふるい入れ同じくひとまとめに。

それぞれを細長くのばして合わせ、真ん中からカット。
片方を裏返してチェック模様にする。

ラップできっちり包み冷蔵庫で１時間寝かす。
　

１cm位の厚さにカットして天板に並べ、２００度のオーブンで１０分焼く。