長芋とネギの田舎煮。

長芋とネギの田舎煮。-レシピのメイン写真

長芋とネギの田舎煮。

ぎまーる @g_117

ほっこり美味しい田舎風の煮物です。ネギを入れることでぐぐっと美味しくなるので、必ず入れてくださいね～♪
このレシピの生い立ち
長芋と長ねぎの産地で育った母の定番料理です。

ほっこり美味しい田舎風の煮物です。ネギを入れることでぐぐっと美味しくなるので、必ず入れてくださいね～♪
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ほっこり美味しい田舎風の煮物です。ネギを入れることでぐぐっと美味しくなるので、必ず入れてくださいね～♪
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材料

３人分程度

長芋３５０～４００ｇ
長ねぎ(青ネギでもＯＫ) １本(青ネギなら１束)
●だし汁６００ｃｃ
●しょうゆ小さじ２
●砂糖小さじ１
●みりん小さじ１
●塩小さじ１/２

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作り方

1

長芋はきれいに洗い、ヒゲ根をコンロの火であぶって焼くか、抜いておく。
2

①の長芋は１ｃｍ厚さに斜め切り。ネギは５ｃｍ程度にざく切りにする。
3

鍋に●を煮立て長芋を投入。ネギは仕上がりの食感の好みに応じて、お好きなタイミングで入れてください。
4

沸騰したら中弱火で柔らかくなるまで煮る。
長芋にすっと竹串が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

出来立てよりも、少し時間を置いてから召し上がれ♪

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ぎまーる @g_117

2008/11/05 09:28に公開

家にあるもので作るふだんのレシピ。

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このレシピのキーワード

青ネギ山芋長ネギ

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