Ａの材料を混ぜ合わせておく。マグロを食べやすい大きさに切りＡにつけ半日漬けておく。

アボカドは食べる半分に切り２センチ角にきり、１とざっくりと混ぜ合わせる。食べる直前でＯＫ。

ご飯を盛り、２を乗せ卵黄を落として出来上がり。