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☆やわらかイカ×大根の旨みタップリ煮☆
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☆やわらかイカ×大根の旨みタップリ煮☆-レシピのメイン写真

☆やわらかイカ×大根の旨みタップリ煮☆

ナチクマ
ナチクマ @cook_40038795

イカと大根の最強コンビ味がシミシミでとっても美味しい(*^_^*)
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ダンナさまの晩酌用レシピ

イカと大根の最強コンビ味がシミシミでとっても美味しい(*^_^*)
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材料

  •  イカ 1ぱい
  •  大根 10㎝(400グラム)
  •  タカラ料理のための清酒 大さじ4
  •  生姜(チューブ) 3㎝
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  •  水 200CC
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作り方

  1. 1

    イカは胴は輪切り、エンペラは半分に足は食べやすいように切りお酒に浸けておく。
    イカワタは小さじ1残す。(後で使用)

  2. 2

    大根は一口だいの乱切りに切ります。

  3. 3

    鍋にイカと大根と生姜と水を入れて火をかける。沸騰してきたらアクを取り◎印の合わせ調味料を入れて蓋をして中火10分煮ます。

  4. 4

    ③にイカワタ小さじ1をいれてさらに中火で5分加熱し火を止めて蓋をして10分放置して出来上がり♪

コツ・ポイント

イカはお酒に浸けることで柔らかくふっくら美味しい。

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ナチクマ
ナチクマ @cook_40038795
2008/10/25 14:48に公開
北海道でのんびりクックです~♪●ビール大好物のダンナさまと私                    ●食べ盛りの野球少年(ダイチン)中1●野球少年!(チビちゃん)小3          ☆4人暮らしです♪  
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 大根 しょうが

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