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鶏むね肉で!ニラもやしのピリ辛にんにく煮
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鶏むね肉で!ニラもやしのピリ辛にんにく煮-レシピのメイン写真

鶏むね肉で!ニラもやしのピリ辛にんにく煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鶏むね肉が柔らか美味しい、ニラともやしのピリ辛にんにく煮です!
鶏肉に、パンチのきいた野菜がよく合います(^o^)♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を、ご飯に合うおかずにしたかったので、もやしでかさ増し、ピリ辛スープで煮ました(^_^)♪

鶏むね肉が柔らか美味しい、ニラともやしのピリ辛にんにく煮です!
鶏肉に、パンチのきいた野菜がよく合います(^o^)♪
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鶏むね肉を、ご飯に合うおかずにしたかったので、もやしでかさ増し、ピリ辛スープで煮ました(^_^)♪

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鶏むね肉で!ニラもやしのピリ辛にんにく煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鶏むね肉が柔らか美味しい、ニラともやしのピリ辛にんにく煮です!
鶏肉に、パンチのきいた野菜がよく合います(^o^)♪
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鶏むね肉を、ご飯に合うおかずにしたかったので、もやしでかさ増し、ピリ辛スープで煮ました(^_^)♪

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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • もやし 1袋
  • ニラ 1束
  • 椎茸 6個
  • しめじ 1株
  • 調味料
  • 水 300ml
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と2分の1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 生姜すりおろし(チューブでもOK) 1カケ分
  • にんにくチューブ 大さじ1くらい
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸は薄くスライス、しめじは石突きを切り落としてバラし、ニラは1cm幅に切る。

    • 鶏むね肉で!ニラもやしのピリ辛にんにく煮作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

    鶏肉の皮の有無は、お好みで!

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、野菜を入れる。

    • 鶏むね肉で!ニラもやしのピリ辛にんにく煮作り方4写真
  5. 5

    再び沸騰したら、全体を混ぜてから、弱火で10分煮る。

    • 鶏むね肉で!ニラもやしのピリ辛にんにく煮作り方5写真
  6. 6

    野菜が煮えたら、鶏むね肉を入れる。

  7. 7

    一煮立ちしたら中火にし、5分ほど煮て、鶏肉に火を通す。

    • 鶏むね肉で!ニラもやしのピリ辛にんにく煮作り方7写真

コツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで調節して下さい(^^)

鶏むね肉は、最後にサッと火を通して下さい!

煮てからそのまま暫くおくと、味が染みて美味しくなります!

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2016/10/03 13:40に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

煮物 ニラ もやし シメジ しいたけ 鶏胸肉

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