かぼちゃを一口大にきり、ヒタヒタと被るぐらいに水を入れて、串をさして通るまでゆでる。

その間に、玉ねぎはみじん切りにして油分量外大さじ1を入れ、熱したフライパンに入れて炒める。油が回ったらひき肉を入れる。

ひき肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆを入れて水気がなくなるまで炒めて、粗熱を取っておく。

①のかぼちゃの湯で水を捨てて水気を飛ばしながら、小さめの泡立て器やマッシャーで潰す。

水気も飛び、潰せたら、③と混ぜ合わせる。様子を見ながら、生クリームを入れる。今回は大さじ1にしました！