野菜は全部小さいさいころ型に切る。人参、玉ねぎ、ベーコン以外は切ったら水でさらして。ゴボウは何度か水を変えます。

鍋にオリーブオイルを熱して、☆の野菜を入れて炒めます。

野菜に火が通ってきたら小麦粉、バター、ブラックペッパー、塩を入れてさらに炒めます。

3へ白ワイン、水、トマトの水煮缶、だしパックを入れてコトコト煮込んでいきます。仕上げに醤油を入れて煮立てて火を止めます。

上にちょっと生クリームを回しかけるとお洒落～じゃなくてマイルドになります。
ドライパセリもアクセントに良いですよ。

さらにお好みでマカロニを入れて具だくさんへ♪
一緒に入れて煮込んじゃいます。

マカロニ入れるとボリュームアップ♪