【したごしらえ】
・トマトを横半分に切る
・アスパラガスの皮を剥いて半分に切る

鶏肉は、軽く塩こしょうしてフライパンを中火にかけ（油はひかない）皮を下にして入れこんがり焼いたら裏返し中まで火を通す

フライパンの余分な油をふき取る。

トマト・アスパラガスに塩・こしょうし、フライパンにオリーブ油を入れて約。焼き色がついたら、皿に取り出しておく。

フライパンに一本釣り鰹つゆ小さじ２、水１/４カップ、無塩バターを加えて軽く煮詰める。

器にトマト・鶏肉・アスパラガスの順で盛りつけてソースをながす