たっぷりのタコと甘みのある新玉ねぎをみじん切りにし、卵の中に閉じ込めました。タコの旨みと玉ねぎの甘みがマッチして美味♡
このレシピの生い立ち
サントリーの「梅酒にしませんか」のモニターに当選。新鮮なタコを頂いたので、甘みのある新玉ねぎと合わせてオムレツにしました。卵は2個と控えめにしヘルシーに、タコをたっぷり使用し素材の味を重視し、梅酒を楽しめるおつまみ（おかず）に仕上げました。