ちょいと一品★糸こんにゃくの豚おかか炒め
プユプユ @cook_40034251
糸こんにゃくと豚ひき肉を炒めてかつお節を絡めて一品に。おかずにもおつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくってあんまり使わないよな・・と買っていたものを、私のいつものちょっとした炒め物の方法で作ってみました。
ちょいと一品★糸こんにゃくの豚おかか炒め
糸こんにゃくと豚ひき肉を炒めてかつお節を絡めて一品に。おかずにもおつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくってあんまり使わないよな・・と買っていたものを、私のいつものちょっとした炒め物の方法で作ってみました。
作り方
- 1
糸こんにゃくは水から鍋に入れ沸騰したら取り出し、5cm程度の食べやすい長さにカットする。
-
- 2
鍋に油（分量外）を適宜熱し、豚ひき肉を入れ炒め、ひき肉の水分が飛ぶまで炒める。
-
- 3
糸こんにゃくを入れ、油が馴染みきちんと熱くなるまで炒める。
-
- 4
●の調味料を入れ汁気が無くなるまで炒めたら鰹節とごまを入れ混ぜ、香り付け程度の醤油（分量外）を足し混ぜ火を止めて。
-
- 5
お皿に盛り付け出来上がり♪
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コツ・ポイント
こんにゃくは下ゆでして臭みを取ってから。ひき肉は水分が飛ぶまで炒めて。好みで鷹の爪を入れピリ辛にしても美味しい。醤油の分量は適宜お好みで微調整願います。炒める油を好みでごま油にしても（私は太白ごま油を使用）。
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