鶏手羽元の酢醤油煮

Name: 鶏手羽元の酢醤油煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 10本くらい; 茹で卵 5個; 醤油・酢 各100ml; 蜂蜜（てんさい糖） 80ml; 生姜 １かけ; 赤唐辛子 少々

ピリ辛で生姜風味のご飯のおとも。
このレシピの生い立ち
いつも目分量だったけど、蜂蜜がほんの少なめの、ほぼ1：1：1でした。砂糖を計量するときは、まず計量カップに酢と醤油を入れ、その後に砂糖をだいたい80mlくらいまで入れてます。あとはかき混ぜて味をみます。体調によって微妙に味が変わるようです。

材料

２人分

茹で卵は半熟で可。板前さんから赤唐辛子の種にも味があると聞いたので除いていませんが、好みで。生姜は繊維に逆らって切ることでより辛みと薬効成分が出ます。砂糖を使うときは、甜菜糖がおすすめ。きび砂糖などコクのあるものも。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？ぱらしゅーとんさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

2010/05/31 10:24に公開

トライアスロンと美味しいものを食べること、それから旅行が大好きです。COOKPADは趣味のお菓子作りの覚書きとして始めました。※ガスオーブンを使っています。焼き菓子の温度と焼成時間は調整してください。

その他のレシピ