アスパラを３等分に切り、沸騰したお湯で３０秒ほど茹でる。

ズッキーニは輪切りにする。

フライパンをあたため、オリーブオイル（エキストラバージン）をいれる。

ズッキーニを入れ、両面に少し焼き色がつくぐらいまで炒める。

ズッキーニに焼き色がついたら、アスパラ、帆立、むきえびを投入し、少々、塩をふり、ささっと、軽く炒める。

皿にとりあげ、パセリ（またはバジル）をふって完成。
白ワインとどうぞ。