えびは、殻、背綿をとり、塩、片栗粉をまぶし、全体に合わせ、洗い流して汚れをとる。塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。

ブロッコリーは一口大に切って、電子レンジで２分（５００Ｗ）チンする。

熱したフライパンに、ごま油をしき、(１)のえびを両面焼いて、ブロッコリーを加え、全体をいため合わせる

だれの調味料を合わせ、(３)へ入れて、全体をいため合わせてできあがり