
☆冷蔵庫で☆大根の甘酢漬け
万人好みのシンプルな味です。
大根の美味しいこれからの季節にどうぞ♪
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実家の母に教わりました。
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実家の母に教わりました。
大根は皮をむき適当な長さに切り縦に4つ切にする。
ジップロックに①の大根を入れ、★を散らし、その上から●の調味料を全量上から順番に入れる。
冷蔵庫の野菜室に入れて5~6日で完成!!
食べたい量だけジップロックから出し、残りは調味液に漬かったまま野菜室で保存するとしばらくは大丈夫です。
柚子の皮は、あまり入れすぎずほのかに柚子の香りがするくらいがいいです。
冷蔵庫に入れて1日くらいすると大根からも水分が出てきます。出来上がりまでにたまにひっくり返すといいです。大根の重さにより調味料を変更して下さい。
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