ほっくりさつま芋のグラタン
Garbo @cook_40050916
ホクホクのほんのり甘いさつま芋のクリーミーなグラタン。あっつあつをふーふー食べたら止まらない！
このレシピの生い立ち
季節のさつま芋を沢山いただき美味しい料理法を考えて、ジャガイモの代わりにさつま芋でグラタンにしてみたら、と思いついて試したら、これが大当たり！
ほっくりさつま芋のグラタン
ホクホクのほんのり甘いさつま芋のクリーミーなグラタン。あっつあつをふーふー食べたら止まらない！
このレシピの生い立ち
季節のさつま芋を沢山いただき美味しい料理法を考えて、ジャガイモの代わりにさつま芋でグラタンにしてみたら、と思いついて試したら、これが大当たり！
作り方
- 1
さつま芋は皮ごと3ミリ厚さの輪切りにして水に浸す。玉ねぎは繊維に沿って細切り。チーズは卸すす。
- 2
耐熱容器の底にバターを塗り、水気を切ったさつま芋を敷きその上に玉ねぎを置き塩コショウをする。
- 3
もう一度さつま芋、玉ねぎ、塩コショウを繰り返し、一番上に生クリームを回しかけ、最後にチーズをまんべんなく敷く。
- 4
230℃のオーブンで30分焼く。
- 5
コツ・ポイント
さつま芋はスライスして空気に触れると黒くなるのですぐ水につけること。ホックリアツアツの焼きたてを食べましょう。
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