さつま芋は皮ごと3ミリ厚さの輪切りにして水に浸す。玉ねぎは繊維に沿って細切り。チーズは卸すす。

耐熱容器の底にバターを塗り、水気を切ったさつま芋を敷きその上に玉ねぎを置き塩コショウをする。

もう一度さつま芋、玉ねぎ、塩コショウを繰り返し、一番上に生クリームを回しかけ、最後にチーズをまんべんなく敷く。

230℃のオーブンで30分焼く。