オーブンを１６０度に。
マーガリンと卵は室温に。
小麦粉とココアはあわせて２回ふるっておく。

マーガリンとグラニュー糖をしっかりとすり混ぜる。

２に溶き卵を加えて、さらにしっかりと混ぜる。

２に粉の１／３量を加えてさっくりと混ぜる。混ぜ過ぎないこと！

粉がほぼ消えたら、牛乳とブランデーを合わせたものの半分を加えて混ぜる。

さらに粉の１／３量を加えて、再びさっくり混ぜて、粉がほぼ消えたら、残りの牛乳を加えて混ぜる。

最後の粉を加えて、ほぼ混ざったら、具材を加える。２種類作る場合は、ここで生地を半分に。１種類の場合は、上記分量の倍量を。

混ざったら、型に生地を入れる。

１６０度に熱したオーブンで３０分焼く。

焼きあがったら型から外して、粗熱をとる。
粗熱が取れたらラップで包んでおくと翌日もしっとり。