新じゃがは丸のまま一つずつラップしてレンジでチン。１口大の乱切りにします。パプリカは５ミリ幅、たらは１口大にきります。

新じゃがに塩２つまみ、胡椒、クミンを適量ふり、下味をつけます。生たらも同様に下味をつけます。

生たらに小麦粉をまぶし、オリーブオイル小さじ２をひいたフライパンでこんがり焼いて、皿にとりだしておきます。

そのままのフライパンにオリーブオイル小さじ１を足し、じゃがいもを炒めます。少し放っておきながら、少しこげ色をつける感じで

パプリカを入れ、火が通ったら、生たらを焼き汁ごと戻しいれます。塩ひとつまみとパセリを入れ、フライパンをあおるようにして。

お皿に盛ってできあがりです。