食べるラー油で肉冷奴
マユガリータ @cook_40040409
あっさりな豆腐としゃぶしゃぶ肉を、
コクのあるラー油とさっぱりポン酢で。
このレシピの生い立ち
旨味のある食べるラー油をあっさり豆腐にかけて。
食べるラー油で肉冷奴
あっさりな豆腐としゃぶしゃぶ肉を、
コクのあるラー油とさっぱりポン酢で。
このレシピの生い立ち
旨味のある食べるラー油をあっさり豆腐にかけて。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りする。
- 2
豚薄切り肉は適当な大きさに切り、熱湯に入れ火を通し、冷水にとり、ザルにあけ水気を切る。
- 3
長ネギは白髪にして水にさらし、水気を切る。
きゅうりは千切り。 - 4
食べるラー油とポン酢、お酢を合わせておく。
- 5
豆腐に豚肉、きゅうり、ねぎを盛り、④のたれをかけ、ごまを散らす。
- 6
どんな食べるラー油でも構いませんが、私のお気に入りは、みっぺぴさんのレシピID:18784975
かなり辛いけど病み付きに♡ -
コツ・ポイント
ラー油によって味が変わってきますので、お酢・ポン酢の割合は加減してください。
（私は１：１：１でいただきました）
さっぱりといただきたいのでポン酢にお酢を足して酸味を強くしています。
写真は１人分です。
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シンプルだけど食べるラー油のおいしさを最大限に感じられる気がします。キュウリの他には水菜でもOKです＾＾
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