じゃが芋は皮をむき、1～１．５mmの厚さに切り、水にさらす。
生ハムは一口大に。モッツァレラは１ｃｍ角に切る。

１をざるにあげて水気を切ってから、水を沸騰させて塩を加えた鍋に加えて１分弱茹でる。（歯ごたえがのこる程度であげる）

フライパンにオリーブオイルをしき、香りがたつまで温める。火は弱火にする。

鍋に、ジャガイモ（１/2）・ピザソース(小さじ１)・モッツァレラチーズ（1/2）・生ハム(1/2)の順で重ねる。

さらに、残りのジャガイモ、ピザソース、モッァレラを重ね、蓋をして弱火のまま5分待つ。

火を止めて、残っている生ハムを並べたら、完成。
切り分ける。