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パパッと!チンジャオロース

usabin
usabin @cook_40044868

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材料

2~3人分
  • 牛肉 100g位
  • ピーマン 中2個
  • たけのこ 4/1
  • 人参 適量
  • 干しいたけ 1~2個
  • ☆醤油・酒・砂糖・片栗粉(肉下味用) 各小さじ1
  • ○オイスターソース 大さじ2
  • ○醤油・酒・しいたけ戻し汁 各小さじ1
  • ○中華だし顆粒 小さじ2/1
  • ○ごま油 小さじ1位
  • ○砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉と他の材料を細切りにする。
    肉に☆で下味をつけておく。
    ○を合わせる。
    少し甘めの味で。

  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油を入れて肉を軽く炒め人参を加えさらに干しいたけとたけのこを入れ強火で炒める。

  3. 3

    ○をいれ最後にピーマンを加えて軽く炒めて火を止める。

  4. 4

    お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

テフロンのフライパンで作りました。鉄の中華鍋等では熱伝導が異なるので、油と調味料を増やした方がいいかも。。
また、トロ味を付ける時は、干しいたけの戻し汁に片栗粉を入れて作るとムダないス。

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usabin
usabin @cook_40044868
2010/05/29 13:10に公開
簡単なレシピですが、皆さんのご飯作りのお手伝いになれば幸せです^_^ つくれぽ感謝だよ〜♫
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん ピーマン お肉 酒 ほししいたけ

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