男の肉無し麻婆春雨低カロリー
kanchihase @cook_40118347
ごま油を少しだけ使って、ヘルシーな肉なしお料理です。サンショウピリ辛なので、ビールにも最適ですね、夕飯の主食にもＯＫです
このレシピの生い立ち
お肉が嫌いなので、代わりに水切りしたお豆腐で作りました。ビールにぴったり、ランナーには良いかも。
男の肉無し麻婆春雨低カロリー
ごま油を少しだけ使って、ヘルシーな肉なしお料理です。サンショウピリ辛なので、ビールにも最適ですね、夕飯の主食にもＯＫです
このレシピの生い立ち
お肉が嫌いなので、代わりに水切りしたお豆腐で作りました。ビールにぴったり、ランナーには良いかも。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨とキクラゲをお湯で２～３分もどし、他の材料を切りそろえます。木綿豆腐を水切り（チンでもＯＫ）します。
-
- 2
熱したごま油でしょうがとにんにくを炒め水切りした豆腐を炒り、しょうゆで濃いめに味付け。（強火）
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- 3
ごま油を少し足し、好みの野菜を軽く炒めたら、中華スープ、キクラゲ（はさみで切ったもの）を入れ一煮立ち
-
- 4
オイスターソース、豆板醤、ラー油を入れ 春雨にしみたら お皿に取りサンショウ、万能ネギをかける。
コツ・ポイント
木綿豆腐を醤油で炒るとササミのような食感です。お子様には豆板醤の代わりに、赤みそ 合わせ味噌を使うと辛くなくて良いですね。四川サンショウを使うとなお本格的です。
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