鶏肉はたくさん叩いて柔らかくする。
しょう油、酒、おろししょうがを入れよく揉みこむ。

味が染みてきた頃に漬け汁を半分くらい捨て、そのまま片栗粉を入れ混ぜる。

溶き卵につけてから油で揚げる（揚げすぎると硬くなってしまいます）

パンを半分に切る。表面に水を吹きかけて電子レンジで暖める。キャベツの千切りをのせ、マヨネーズをかける。

その上に先ほど揚げた肉をのせ、パンの反対側に香り付け程度に和からしを塗ってサンドし完成！

『クックパッドの大好評むね肉決定版100』に掲載されました♪