たれを保存するビンを熱湯に入れて、煮沸消毒し良く乾かしておきます。

にんにくは小分けにしておきます。（においが気になる方は熱湯に40秒ほどいれ水気がなくなるまで乾かしておきます。）

消毒したビンに処理したにんにくをいれます。

にんにくが隠れるくらいに醤油を入れます。