大根の茎の塩漬け
ちょっと手間だけど、葉っぱ付きの大根を買ったときはお試しをｗ
このレシピの生い立ち
昔教わったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を葉っぱが付いた状態で買ったときにやってみてくださいｗ
- 2
まず、大根本体と茎部分を切り放し、茎から葉を全てもぎとります。葉は刻んでお味噌汁の具にでも活用をｗ
- 3
葉を全部取った茎、できたら、手間ですが、スジも綺麗に取ってください。
- 4
葉とスジを取ってすっきりした茎を小口切り、タッパーに入れて塩をふる。少し多めに。
- 5
30～2時間くらいで少し水がでてきたら完成。あつあつのご飯にかけてお召し上がりください。
- 6
チャーハンなどの炒め物にいれれば、塩味の代わりにｗ
- 7
各種写真はおいおいアップします；；；
コツ・ポイント
ちょっと手間ですが、筋はできたら取ってください。塩はちょっと多いかな？くらいがちょうどいいです。実は、旦那様に好評ですwカブの茎でも代用できますw
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