材料を混ぜたらすぐに蒸してくださいね！そうすればふっくら美味しいです。前にお客さんに出来立てを食べてもらいたくて生地を作ってからしばらく冷蔵庫に入れて、それを蒸してみたらいつもと違うもっちりした感じに…。BPの効果が薄れるのかもしれません。