室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜたら砂糖を加えしっかり混ぜる。

全粒粉を加えゴムベラでサックリ混ぜ合わせ、ひとまとめにしたら2枚のラップで挟み厚さ3～4ミリに伸ばす。

生地を冷蔵庫に30分入れて休ませたら好きな形に抜き、180度に予熱したオーブンで焼く。

写真のは3,５cmの型抜きを使用しています。焼時間は約８分です。型の大きさによって焼き時間調節してくださいね。