かぶは皮をむき、くし形に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶを並べ軽く塩、コショウする。

バルサミコ酢と砂糖を加え、煮詰めるようにして全体に絡める。

先に焼いたかぶを皿に移して、バルサミコと砂糖と醤油だけで煮詰めてからかけてもOK。