*大葉風味*絹揚げのみそ田楽

ミッキーアン @mickey_anne
大葉を入れた田楽味噌を塗って焼きあげた風味の良い絹揚げ。夕飯の一品や酒の肴にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
絹揚げに紫蘇風味の味噌を乗せて焼き、黒ゴマをふりました。今回 マルサンアイ純正こうじみそを使用しました。
*大葉風味*絹揚げのみそ田楽
大葉を入れた田楽味噌を塗って焼きあげた風味の良い絹揚げ。夕飯の一品や酒の肴にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
絹揚げに紫蘇風味の味噌を乗せて焼き、黒ゴマをふりました。今回 マルサンアイ純正こうじみそを使用しました。
作り方
- 1
紫蘇は細かく刻み、◎の材料と合わせてお好みの味にする。。
- 2
絹揚げは4つに切って天板に並べ、オーブントースターで4分、裏返して更に4分ほど焼く。
- 3
*厚揚げの場合は厚みを半分にして適当な大きさに切り同様にオーブントースターで焼いてください。
- 4
さらにひっくり返して1の味噌を塗り、オーブントースターで香ばしくなるまで(焦げない程度に)焼く。
- 5
大葉を敷いた器に並べて黒炒りごまをふって出来上がりです。お好みで一味等振ってお召し上がりください。
- 6
- 7
カルンさんががんもで作ってくださいました。
コツ・ポイント
2では焦げない程度に、表面がサクサクになるまで焼くと更に美味しく召し上がっていただけます。大葉の量はお好みでどうぞ。味噌は全量使わない場合もあります。お好みでどうぞ。
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