コツは放置！かぼちゃ煮物
りんでんくろーす @cook_40121701
砂糖と塩をまぶすことで味がしっかり染み込むようです。調味料も最低限で、楽に一品仕上げられます！
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーで働く母から聞いたレシピを、薄味でアレンジしました。前日から砂糖と塩をまぶして準備するそうです。
コツは放置！かぼちゃ煮物
砂糖と塩をまぶすことで味がしっかり染み込むようです。調味料も最低限で、楽に一品仕上げられます！
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーで働く母から聞いたレシピを、薄味でアレンジしました。前日から砂糖と塩をまぶして準備するそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさにカットし、皮を下にして鍋に並べる
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- 2
塩、砂糖を振りかける。そのまま最低でも30分放置する。一晩おいても良し！
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- 3
水分がでてきます。これは30分経った写真。
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- 4
かぼちゃがかぶる位の水を注ぎ（分量外）、弱火でかぼちゃが柔らかかくなるまで煮る。むやみに触らず放置。
- 5
火が通ったら色付け、風味付けにほんのすこーし醤油を。今回はティースプーンひと匙。塩を入れているので、ほんの少しがポイント
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- 6
完成です！
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コツ・ポイント
なるべく長時間、塩と砂糖をまぶすこと！
煮る時はあまり触らず、煮崩れ防止に。
砂糖や塩の量はお好みで調節を。醤油は少ない方が見た目もキレイに仕上がります。
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