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m鱈のムニエル〜バジルソース〜
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m鱈のムニエル〜バジルソース〜-レシピのメイン写真

m鱈のムニエル〜バジルソース〜

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

いつものムニエルを簡単ソースで本格的に!!
このレシピの生い立ち
鱈のムニエルを簡単バジルソースでいつもの食卓を豪華に!

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材料

2~4人分
  • たら 2~4切れ
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • バター 20g(大さじ2くらい)
  • 白ワイン(なければお酒) 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    たらは骨があれば除き、塩こしょうして数分置く。

    • m鱈のムニエル〜バジルソース〜作り方1写真
  2. 2

    1のたらから出てきた水気をペーパータオルでふき取り、小麦粉をまぶして余分な粉は落とす。

    • m鱈のムニエル〜バジルソース〜作り方2写真
  3. 3

    *余分な粉をつけすぎるとベチャっと仕上がる原因になるので注意!

  4. 4

    フライパンに2/3量のバターを入れ、バターが泡立ってきたら皮目から弱めの中火で焼く。

    • m鱈のムニエル〜バジルソース〜作り方4写真
  5. 5

    2/3ほど火が通ったら裏返し、1分ほど焼いて皿に盛る。

    • m鱈のムニエル〜バジルソース〜作り方5写真
  6. 6

    フライパンにバターを足し、白ワイン、レモン汁、乾燥バジルを入れ軽く煮詰め、3にかける。

    • m鱈のムニエル〜バジルソース〜作り方6写真
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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2011/11/14 10:19に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

ムニエル たら バター 酒 小麦粉

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