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☆揚げ鶏の薬味かけソース☆油淋鶏
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☆揚げ鶏の薬味かけソース☆油淋鶏-レシピのメイン写真

☆揚げ鶏の薬味かけソース☆油淋鶏

saki♡
saki♡ @cook_40109374

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材料

3人分
  • 若鶏のもも肉 300~500グラム
  • 酒 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 〔ソース材料〕
  • ねぎ 1本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • しょう油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は酒・しょう油各大さじ1を絡めて1時間ぐらいつけておきます。

  2. 2

    ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにして、他の調味料と合わせます。

  3. 3

    ①の肉の水気を取り、片栗粉をまんべんなくまぶして5分程おきます。

  4. 4

    鶏肉の粉をはたき、油でカラっと揚げます。

  5. 5

    ④で揚げた鶏肉を食べやすく切り、皿に盛って熱いうちに②のソースをかける。

  6. 6

    最後に、分量のねぎの半分を白髪ねぎにして盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

ソースは前以て作っておくとより美味しいと思います♪

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saki♡
saki♡ @cook_40109374
2008/11/03 06:04に公開
自己流ですが、色んな料理に挑戦してます♪
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ もも肉 片栗粉 にんにく 酒 しょうが 若鶏

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