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ケークサレ用具材② 塩そぼろ
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ケークサレ用具材② 塩そぼろ-レシピのメイン写真

ケークサレ用具材② 塩そぼろ

tearstar
tearstar @cook_40048693

ID :18041026 のケークサレに使用。料理研究家浜内千波先生のレシピ。サレの具材以外にも、イロイロ使えます♪

このレシピの生い立ち
よく冷凍ストックしている“塩そぼろ”
ケークサレを作る際に使用したので 別途掲載しておきます。

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よく冷凍ストックしている“塩そぼろ”
ケークサレを作る際に使用したので 別途掲載しておきます。

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ケークサレ用具材② 塩そぼろ

tearstar
tearstar @cook_40048693

ID :18041026 のケークサレに使用。料理研究家浜内千波先生のレシピ。サレの具材以外にも、イロイロ使えます♪

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よく冷凍ストックしている“塩そぼろ”
ケークサレを作る際に使用したので 別途掲載しておきます。

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材料

  • 合いひき肉 400g
  • 玉ねぎ 1/4コ
  • 塩 大1/2
  • 砂糖 大1
  • 酒 大2
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作り方

  1. 1

    大き目のフライパンに湯を沸かし 沸騰した所にひき肉をいれ 菜箸でほぐしながらさっと火を通しザルに上げる

  2. 2

    フライパンの汚れをさっと拭き、ひき肉+玉ねぎ 調味料を全て入れ、水気がなくなるまで炒る

  3. 3

    冷めてから
    冷凍可能な容器にいれ凍らせる

  4. 4

    2時間位経った頃
    スプーンでかき混ぜてほぐす(パラパラになって使いやすい)

コツ・ポイント

ごはんにのせる、キャベツにのせて蒸し焼き、おからと炒りあわせる等、かなり応用が利く便利なレシピです。
※冷凍庫で1ヶ月保存可能

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tearstar
tearstar @cook_40048693
2010/05/31 06:18に公開
野菜を美味しく食べられるレシピを考え、様々な国の調理法を学び中。2018、7月結婚。共働き新米主婦業が加わり、毎朝お弁当作りに奮闘中。フードアナリスト2級・野菜ソムリエ@北海道、食品メーカー勤務。2015年伊パルマハム協会公式サイトプロモーションレシピ開発担当 http://parmaham.org/recipes/list09おから同盟会員、なまホク53のんびりクック夜消活動中。
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このレシピのキーワード

そぼろ ケーク・サレ 酒 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18035978
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