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さつまいもの茎のきんぴら
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さつまいもの茎のきんぴら-レシピのメイン写真

さつまいもの茎のきんぴら

haanami
haanami @cook_40077203

ほんのり さつまいも味
癖もなく素朴な味わいです♡

このレシピの生い立ち
昔、友達のおばさんに教わり、久しぶりにさつまいもの茎を貰ったので作ってみました

ほんのり さつまいも味
癖もなく素朴な味わいです♡

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昔、友達のおばさんに教わり、久しぶりにさつまいもの茎を貰ったので作ってみました

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さつまいもの茎のきんぴら

haanami
haanami @cook_40077203

ほんのり さつまいも味
癖もなく素朴な味わいです♡

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ほんのり さつまいも味
癖もなく素朴な味わいです♡

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材料

  1. さつまいもの茎 有るだけ
  2. 砂糖 お好みで
  3. 醤油 お好みで
  4. みりん お好みで
  5. 塩 (茹でる時用) 適量
  6. ごま油orサラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    葉っぱの付いている茎を使います (^^)

    葉っぱを取り…

    • さつまいもの茎のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    この状態 (^^;;

    たっぷりのお湯に塩を入れ、湯がきます

    • さつまいもの茎のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    筋を取り食べやすい長さに切り…

    • さつまいもの茎のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    きんぴらの様に、砂糖・みりん・醤油で味付けしたら完成です ( ´ ▽ ` )ﾉ

    • さつまいもの茎のきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

さっと茹でただけだと少し硬いかもしれません (^^;

葉物と同じく茎の根元から茹で、根元が柔らかくなったらOKです (*^^*)

我が家は子供が居るので鷹の爪は入れていませんが、お好きな方はお好みで入れて下さいね (*^^*)

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haanami
haanami @cook_40077203
2011/11/14 01:55に公開

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