オリーブオイルをフライパンにいれスライス2ｍｍ幅にしたニンニクをいれ強火で火にかける。フツフツとしてきたら弱火にする

ニンニクにすこーし色味がついてきたらワタリガニをすべていれ、ワイン40ｃｃを入れ蓋をする。

カニから汁が出てきてワインと混ざり乳化したら、トマトをいれます。400ｇ
強火で蓋をししばらく放置します。3分

カニに完全に火が通ったら、塩、コショウで味をつけます。
カニは外に一度出し、軽く身を出して再度、フライパンに戻します。

生クリームをいれ味を調えます。
生クリームとトマトがよくまざったら蓋をして弱火にします。

パスタをたっぷりのお湯にゆでます。塩もしっかりと入れます。湯で時間は1分30秒ほど早くします。

茹で上がったパスタの水気をしっかりと切ってからソースの中にいれ強火でパスタとソースを絡めます。1分ほど手早く

お皿にとりわけパセリを振って出来上がり♪