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簡単＆美味しい！カジキマグロのソテー
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簡単＆美味しい！カジキマグロのソテー-レシピのメイン写真

簡単＆美味しい！カジキマグロのソテー

じゅごじゅご
じゅごじゅご @JK25679

ひと手間加えるだけで簡単に美味しいソテーができます。あまったお刺身でもできるのでいいですよ♪
このレシピの生い立ち
激安でゲットしたカジキマグロ。やくだけじゃものたりない！
そしてダイドー「和果ごこち　ゆずれもん」を使ってっアレンジしました

ひと手間加えるだけで簡単に美味しいソテーができます。あまったお刺身でもできるのでいいですよ♪
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簡単＆美味しい！カジキマグロのソテー

じゅごじゅご
じゅごじゅご @JK25679

ひと手間加えるだけで簡単に美味しいソテーができます。あまったお刺身でもできるのでいいですよ♪
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激安でゲットしたカジキマグロ。やくだけじゃものたりない！
そしてダイドー「和果ごこち　ゆずれもん」を使ってっアレンジしました

ひと手間加えるだけで簡単に美味しいソテーができます。あまったお刺身でもできるのでいいですよ♪
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材料

  • カジキマグロ ７～８きれ
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ１
  • 白ワイン 50ｃｃ
  • ☆レモン汁 1個分
  • ☆バター 大さじ１
  • ☆砂糖 小さじ１/2
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    マグロに両面塩コショウし、小麦粉をつける。

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを温め、中火で１分焼き、ひっくり返して弱火で５分蒸し焼きにする

  3. 3

    焼けたら皿に取り出し、和果ごこちと白ワインを入れて１/２くらいまでにつめる

  4. 4

    ☆を入れて、塩コショウをする。皿にもってソースをかけ、パセリを散らす

コツ・ポイント

ソースを倍量つくって、マグロをからめるとより一層濃厚なソテーになりますよ

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じゅごじゅご
じゅごじゅご @JK25679
2010/06/01 03:01に公開
『簡単』『安い』『美味しい』をコンセプトに料理を作っています♪レシピエールとしても活動中です☆
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このレシピのキーワード

バター 小麦粉 めかじき

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