にんにくはみじん切り、えりんぎはあらめのみじん切り。ひじきは深皿に入れ、かぶるくらいの水を入れ電子レンジで1分30秒。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとえりんぎをゆっくりいためる。弱火がいいです。

にんにくが香ばしくなってきたらひじき投入。水は切らなくてもOK。水気が少なかったら足しても○

ひじきに火が通ったら醤油（またはめんつゆ）をいれよく混ぜる。味が馴染んだらできあがり。