カラメルを作る
鍋に砂糖・水を入れ色が変わってきたら鍋をゆすり色を均一にする。こげ茶になる一歩手前で火を止める

カラメル準備
型にカラメルを入れておく。

卵・砂糖・牛乳投入
ボールにこの３つを入れて混ぜます。バニラエッセンス・コアントローも入れて軽く混ぜます。

こす！！
３をこし器でこす。５回以上やるとトロトロなめらかになります。

流し込む
２にこした卵液を流しいれる。
この時、泡が出来てしまったらスプーンなどで取り除く。

焼く
鉄板１/３水をはり１４０度に予熱しておいたオーブンで３０分ほど焼きます。 ゆすってみて中心が固まっていたら完成