ニラを細かく切ります。

フライパンにミンチを入れて、火が通るまで炒めます。

ミンチに火が通ったら、ニラを入れて、塩コショウを振り、オイスターソースを入れて、混ぜたら出来上がりです。

ご飯の上にのせて、お好みで目玉焼きをのせて完成です。