かぼちゃと豆乳のポタージュスープ
オレンジ** @cook_40083895
生クリームは使わなくても、豆乳のおかげで
濃厚で体があたたまる、かぼちゃのスープです。
作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わなくても、かぼちゃの甘みで
とっても美味しくて、生クリームではなく豆乳を使っているのでヘルシーだけど濃厚なかぼちゃのスープです。
かぼちゃと豆乳のポタージュスープ
生クリームは使わなくても、豆乳のおかげで
濃厚で体があたたまる、かぼちゃのスープです。
作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わなくても、かぼちゃの甘みで
とっても美味しくて、生クリームではなく豆乳を使っているのでヘルシーだけど濃厚なかぼちゃのスープです。
作り方
- 1
かぼちゃは、種とわたをとって、皮を剥き一口大にカットして、レンジにいれ柔らかくする。
- 2
かぼちゃを、フードプロセッサーでかけ、なめらかにする。
- 3
２のかぼちゃを、鍋に入れ豆乳を入れ、火にかける。
- 4
塩。胡椒で味を調え。
器に移して、パセリを散らす。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮が入ると、きれいな色にならないので、皮は剥いてください。
最初に少し、レンジにかけて、かぼちゃを柔らかくすると皮も剥きやすいです。
この時、火傷には注意してくださいね。
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