鶏もも肉はひとくち大に切り、★は全て6～7mm角に小さく切ります。さつま芋は水にさらしてアクを抜きザルに上げておきます。

オクラは茹でておき、小さく切り、ミニトマトは8等分に切っておきます。

鍋にバターを熱し、鶏肉を炒めます。表面の色が変わったらOKです。

③にさつま芋とにんじんを加えて炒め、全体にバターがまわったら山芋を加えて軽く炒めます。

④に☆を入れてひと煮立ちさせ、ご飯を加えて全体を混ぜ、●で味つけます。
水分が無くなるまで、混ぜながら煮ます。

ここで火を止めます。⑤へ②を入れて軽く混ぜ、◎を加えて混ぜ合わせ全体に色が変われば完成です♪