お肉とじゃが芋のネギ生姜炒め〜

RKまま @cook_40044120
ねぎと生姜で風邪に負けるな!の思いを込めて…しっかりボリューミーかな。'12.12.3に67品目の話題入り〜ヤッホー♪
このレシピの生い立ち
季節の変わり目で、風邪を引いた息子、疲れ気味の娘、咳が出る主人のために、生姜とねぎたっぷりでボリューミーなものを!
お肉とじゃが芋のネギ生姜炒め〜
ねぎと生姜で風邪に負けるな!の思いを込めて…しっかりボリューミーかな。'12.12.3に67品目の話題入り〜ヤッホー♪
このレシピの生い立ち
季節の変わり目で、風邪を引いた息子、疲れ気味の娘、咳が出る主人のために、生姜とねぎたっぷりでボリューミーなものを!
作り方
- 1
お肉を食べやすい大きさに切り、○の酒と片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 2
じゃが芋は5mm幅位の細切り、長ネギは細い斜め切り、ショウガは針生姜にします。
- 3
●の調味料を合わせておきます。写真は手順2、3で用意した材料です。
- 4
フライパンに油をひき、生姜の半量とお肉を入れて炒め、火が通ったらお皿にあけます。
- 5
きれいにしたフライパンに油をひき、残りの生姜とじゃが芋を炒めます。
- 6
じゃが芋に火が通ったら、お肉、ねぎ、砂糖を入れて炒めます。
- 7
長ネギがしんなりして全体的に炒まったら、●の調味料を回しかけて少し炒め、味をなじませます。
- 8
塩コショウで味を調えて、お皿に盛りつけて完成です♪
コツ・ポイント
調味料の分量はご家庭の味に合わせて、適当に増減して下さい。
今回は、安売りの牛こま切れ肉300gを使用しました。
以前、さつま芋で作ったことがありますが、それもなかなかイケました。
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