お豆腐生クリームパン♪
しっとりもちもちです♪
このレシピの生い立ち
美味しくｲｿﾌﾗﾎﾞﾝ摂取しましょーヽ(^◇^)
アプリでひらく作り方
- 1
HBで１次発酵まですませて下さい。べたつく様なら粉を、固くて羽が回らない様なら水を足して下さい。
- 2
取り出してｶﾞｽを抜き8等分に分け丸めてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ10分。乾燥しない様にﾗｯﾌﾟ等をかけて下さい。
- 3
一個だいたい60g〜70gになると思います。
- 4
軽くｶﾞｽ抜きして丸めﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に入れ上から軽く押す。霧吹してｵｰﾌﾞﾝの発酵機能30分。一回り大きくなったらOK
- 5
ｵｰﾌﾞﾝを180度に予熱。下の段で15分焼いて出来上がり。焦げそうならｱﾙﾐをかけて下さい。
コツ・ポイント
お豆腐の水分で生地の具合いが変わるので水は様子を見ながら加えて下さい。粉はｶﾒﾘｱを使いました。HBはﾊﾟﾅｿﾆｯｸSD-BM101です。
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