鶏胸肉のボイルの作り方ですが、上記材料にないですが、簡単にできます。

鶏胸肉をなるべく火が通りやすいように、観音開き状にします。それを、大きめのタッパーに入れ、ワインをかぶるくらい。

塩を大1くらい入れ、タッパーの蓋を少しずらしてレンジで3分。一旦取り出し、裏返しにして更に3分。そのまま冷ます。

ある程度冷めたあら、鶏肉を指もしくは包丁で裂いて食べやすい大きさにします。

好きな分だけ器に入れて、スイチリとマヨをかけ、最後にかっとネギで完成。

のこった鶏肉は保存可能なので、サラダにまぜたり、マヨネーズで合えてサンドウィッチにしたりできます。

残った鶏肉の汁は、いい味の出汁になってるはずなんで、スープにしたり、お鍋の出汁にまぜたして使えます。