玉ネギ、ニンジン、椎茸は細かく切る。キャベツは千切りか小さめに切る。

鍋に入れ、水・コンソメ・醤油・酒を加えて煮込む。

切り込みを入れ、斜めに切ったソーセージと練り製品を加える。部材がやわらかくなるまで煮る。

ここからは朝食べる直前に！トマトは１．５ｃｍ角程度に切る。スープを温め、沸騰させる。

沸騰したスープに、トマトと茹でたホウレンソウ（あれば）を加えて煮込む。

再度沸騰してきたら、卵を落とし入れてできあがり。卵はお好みの硬さで。