約７cmほどの大根を使います。

皮付きのまま、薄～くスライスして下さい。薄いため、皮付きの方が歯応えがあって美味しいです＾＾

スライスした大根に、レモン・昆布茶・砂糖・塩を入れ、大根同士がくっついてるので、手で解しながら和えて下さい。

一晩漬け込むと、味が馴染んでより美味しくなります。多めに作り置きしておいても便利です。