鶏肉の皮目をフォークで数か所刺し、両面に塩をふり、皮目にハチミツをぬります。

フライパンに油を入れ熱し、弱火にしてから鶏肉を皮目から焼きます。焼き初めはフライ返しでお肉を押さえ焼き色をつけてください

皮目に焼き色がしっかりついたらひっくり返し、ふたをして中弱火にし、火が入るまで焼きます。