そらまめとベーコンのクリームパスタ

ここまり @cook_40032989
旬のそらまめを使った簡単で美味しいクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
そら豆を沢山頂いたので、作ってみました。旬の野菜は美味しい!
そらまめとベーコンのクリームパスタ
旬のそらまめを使った簡単で美味しいクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
そら豆を沢山頂いたので、作ってみました。旬の野菜は美味しい!
作り方
- 1
そら豆の皮をむき、沸騰したお湯の中にいれて1~2分湯がいたら、ザルにあげ、薄皮をむいておく
- 2
パスタをたっぷりのお湯で湯がく。
湯がく目安時間より2分早くザルにあげるようにする。9分の場合は7分で! - 3
熱したフライパンにおおさじ1のオリーブオイルをいれ、にんにくの香りがついたら、ベーコン、そらまめを順に入れて炒める
- 4
2が湯がけたら3にいれ、生クリームとチキンコンソメを1個入れて2分くらいの計算で混ぜる
- 5
仕上げに塩、胡椒で味を整えて出来あがり!
コツ・ポイント
アルデンテのなるようパスタは目安時間より2分ほど早くあげるようにする。そら豆も面倒でも薄皮をむいたほうがいいですね。生クリームの濃厚さが苦手な方は牛乳と1:1にしてもOkです!
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