ディルソースで頂く鮭と根菜ハンバーグ
komutatata @cook_40044730
ディルソースでちょっとお洒落に頂く鮭のハンバーグには ごぼうがたっぷり入ったヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
鮭缶を使いました。カフェで食べた味を自分なりに再現してみました
ディルソースで頂く鮭と根菜ハンバーグ
ディルソースでちょっとお洒落に頂く鮭のハンバーグには ごぼうがたっぷり入ったヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
鮭缶を使いました。カフェで食べた味を自分なりに再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ落とし ささがきにして水にさらしてあく抜きしてから ザルに上げ水切りしておきます
- 2
ボウルに鮭缶を開け フォークでほぐします
-
- 3
「２」に「１」と片栗粉を入れ 混ぜ合わせます
-
- 4
「３」に白ごまを加え 混ぜ合わせ ３つに分け ハンバーグ状に片付くります。
-
- 5
オリーブオイルを敷いたフライパンに並べ 強火で加熱します
-
- 6
「５」の片面に焼き目が付いたら裏返し 弱火にして蓋をして中まで火を通します。
-
- 7
重ねてお皿に盛り付けます
-
- 8
ディルは洗って水気を切り 包丁で細かくカットします
- 9
☆の調味料をボウルに入れ 「８」を加え全体を混ぜ合わせてソースを作ります
- 10
「７」のお皿に「９」を注ぎ入れ完成です。ディルソースをお好み量付けながら頂きます
-
コツ・ポイント
「４」のハンバーグ状にする時は ギュッギュッッと力強く握って下さい。
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